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आलू पनीर कोफ्ता करी



 बेहद लजीज व्‍यंजन है आलू पनीर कोफ्ता करी। ग्रैंड पार्टी हो या घर में छोटा सा सेलिब्रेशन, आलू पनीर कोफ्ता करी ऐसा आइटम है जो हर जगह चलेगा। हम आपको बताते हैं इसकी रेसिपी।





कैसे बनाए

पनीर को कद्दूकस कर आलू को छील कर हाथ से मेश कर लीजिए। पनीर, आलू, नमक, हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया पाउडर, ब्रेड पाउडर, निम्बू का रस इन सबको अच्छी तरह मिलाकर हाथ से मल मल कर आटे की तरह गुथे अब मिश्रण से निम्बू के बराबर गोल बना लीजिए। कढ़ाई में तेल डाल केर गरम कीजिए, मिश्रण गोलों को एक एक करके गरम तेल में डाल कर ब्राउन होने तक तलयिे कोफ्ता तैयार है। प्याज़ को बारीक काट लीजिए, टमाटर को बड़े टुकड़ों लीजिए, अदरक, टमाटर, लहसुन का पेस्ट और पुदीना के पते इन सबको मिक्सी में बारीक़ पीस लीजिए अब कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए। अब उसमे बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर भुने उसके बाद पीसा हुआ टमाटर का पेस्ट

 

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